豆腐泡炒肉做法大全家常 豆腐泡炒肉的做法大全
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豆腐炒肉家常做法王刚
主料：豆腐500g 、全家全瘦肉150g 。常豆炒肉
辅料 ：油适量 、豆腐盐适量 、泡炒小葱50g 、法大腐泡法姜一块 、全家全蒜3瓣 、常豆炒肉料酒适量 、小红椒适量、生抽一汤匙 、豉油一汤匙 、老抽少许 、胡椒粉一小匙 、白糖一小匙 、味精少许 、淀粉少许 。
做法 ：1、瘦肉切成薄片，放入少许的盐 、生抽 、水淀粉抓匀后腌制一会 。
2 、豆腐切成豆腐片备用。
3 、洗好的小葱切成小段 ，姜蒜切片 ，小红椒切小圈备用 。
4 、准备一小碗 ，放入一匙生抽 、一匙豉油 ，少许的老抽、盐 、白糖 、胡椒粉 、味精 、水淀粉搅匀后调成味汁备用 。
5、炒锅倒油烧热 ，下一半的姜蒜炝锅 ，然后放入肉片滑炒熟 ，再放少量的料酒翻炒几下后盛出备用。
6 、另起锅 ，锅底放少量烧热 ，下豆腐块两面煎黄 。
腐竹豆腐炒肉如何做
1.
准备200克腐竹 ，100克豆腐 ，100克五花肉
2.
先炖100克五花肉
3.
200克腐竹剪短泡水浸软，待用
4.
把100克豆腐切成块 ，在锅里用50ml热油煎
5.
把100克豆腐煎至微黄 ，熄火
6.
炒锅热20ml油 ，放入100克猪肉,100克豆腐,200克腐竹翻炒1分钟后倒入30克芹菜,20克蒜,1勺生抽,5克食盐翻炒3分钟即可
7.
出锅装盘
盐水豆腐炒肉怎么做
盐豆腐 、猪肉 、辣椒 、蚝油 、鸡精 、盐 、麻油 、生抽
?第一步 ：先把准备好的豆腐切成片状装到碗里面，然后把猪肉去皮清洗干净 ，切好装到盆子里面用生抽浸泡15分钟左右，再把辣椒清洗干净切好放到一边等着备用 ，等到准备差不多的时候 ，起锅烧油等油开。
?第二步 ：往油里面加入适量的盐 ，这样既能让豆腐有味道 ，又能防止油溅出来 ，把盐搅拌均匀后，就把豆腐放进里面炸 ，在炸豆腐的时候要注意 ，不要把豆腐炸烧了 ，等把豆腐两面炸到金黄色的时候 ，就可以捞出来装到碗里面了 。
?第三步 ：再次起锅烧油 ，等油开的时候把准备好的肉片放进去翻炒 ，加入适量的盐搅拌均匀 ，这样肉片才会有味道 ，等肉片快要熟的时候 ，往里面加入适量的水 ，这样肉片会更加的美味，等水快要煮干的时候 ，把豆腐放进里面煮 ，加入辣椒 、蚝油 、适量的盐搅拌均匀 ，家常豆腐炒肉片，加上这些“配料” ，豆腐鲜嫩 ，香味四溢 ，太香了，快要好的时候往里面放一点点麻油 、生抽 、鸡精翻炒一会这样味道会更好 。
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